香菇西兰花
| 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。 香菇加西兰花二者搭配可滋补元气，润肺、化痰、改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花250g，香菇5朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜片适量，朝天椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净，用热水浸泡片刻。 |
 | 2.西兰花挑洗干净，放入锅中焯水后过凉。 |
 | 3.捞出控干水分。 |
 | 4.准备好蒜片和朝天椒 |
 | 5.热锅凉油，油热后倒入香菇翻炒。 |
 | 6.然后倒入西兰花翻炒均匀，放入蒜片和切好的朝天椒翻炒，然后调入食盐，翻炒均匀关火。 |
 | 7.出锅，装盘即可。 |
【香菇西兰花做法小贴士】
| 小贴士西兰花焯水时，加入一点食盐和食用油，能很好的保持西兰花的翠绿。 |
