香菇烧藕块
| 制作这道菜肴，因为香菇和藕块都不多，本来可以再加几块胡萝卜块，这样色泽会更好一些，结果一看还有一块菜花，所以又加了菜花搭配，成就了简简单单的一道家常素菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 香菇 200克 藕 200克 菜花 200克 【辅料】 油适量盐适量白糖少许鸡精适量料酒少许蚝油适量葱适量姜适量 |
【制作步骤】
| 1 把香菇洗净、去蒂、切块 |  |
| 2 莲藕洗净、去皮、切块 |  |
| 3 菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净 |  |
| 4 热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀 |  |
| 5 放入藕块翻炒 |  |
| 6 最后放入菜花 |  |
| 7 旺火，烹入料酒 |  |
| 8 加入蚝油 |  |
| 9 翻炒均匀 |  |
| 10 加适量开水 |  |
| 11 加盐、白糖、鸡精调味 |  |
| 12 烧制5分钟 、旺火收汁，即可关火 |  |
| 13 出锅装盘，即可上桌品味 |  |
【香菇烧藕块做法小贴士】
