香菇肉馅包子
| 自从兑换了蒸锅后，一直没有用它。第一个原因本人有点懒，第二个原因本人不会做面食。可是也不能一直这样下去呀！今天咱就努力了一把，尝试了一回包子。虽然老公打击我的包子包得不漂亮，但好歹人家第一次就能做出这样的成绩，还是很得瑟滴！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉500g，绵白糖20g，猪肉500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香菇适量，葱适量，姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水 |
 | 2.揉成光滑的面团 |
 | 3.用湿布盖上放温暖处发酵 |
 | 4.香菇提前泡发 |
 | 5.香菇泡发好后洗净绰水捞起沥干水分 |
 | 6.猪肉洗净剁碎 |
 | 7.葱姜洗净剁碎 |
 | 8.香菇剁碎 |
 | 9.所有材料放在一个大碗里，放入香油、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀， 搅拌好后腌约15分钟待用 |
 | 10.把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条 |
 | 11.将发酵好的面团分成大小一样的剂子 |
 | 12.包好所有的包子 |
 | 13.将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸 |
 | 14.大火上汽后转中小火蒸20分钟关火 |
 | 15.关火焖5分钟即可打开锅盖 |
【香菇肉馅包子做法小贴士】
| 小贴士将包子生坯放入蒸锅，静置20分钟后开蒸大火上汽后转中小火，蒸20分钟，关火，5分钟后开盖可以防止包子塌陷。 |
