香菇肉丝炒酱干
| 冰箱里有一些酱干，平时炒丝吃腻了，今天换个花样来尝尝。酱干配上肉丝和香菇丝，鲜香美味，还是很不错的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】酱干5片，猪肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，干香菇10个，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.酱干斜刀切片 |
 | 2.香菇用水泡软后切丝，红椒切丝 |
 | 3.肉丝装盘中，加生粉、蒸鱼豉油、耗油，腌制几分钟即可。 |
 | 4.油锅加入大蒜子，倒入肉丝快速翻炒，肉丝变色后关火先装出来。 |
 | 5.另加油快速炒酱干，再加入辣椒丝和香菇丝，一同翻炒一会。再加入前面炒好的肉丝，加盐，再翻炒几下，就可以出锅了。 |
【香菇肉丝炒酱干做法小贴士】
| 喜欢吃辣的童鞋们可以先炒辣椒，再加入酱干和香菇一起炒，那样辣味就能全部出来。 所有的材料都不需要炒久了，酱干很容易就熟的。 |
