韭菜炒酱干
| 韭菜炒酱干，香香的酱干与韭菜炒的一起特别有味。酱干吸收了韭菜的清香，韭菜又被酱干浓郁的的醇香所包裹。这是一道香味浓厚的下饭菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，酱干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净沥水、切段；酱干切条。 |
 | 2.热锅凉油、中火，先将酱干煸炒。 |
 | 3.搁盐调味。 |
 | 4.到点酱油。 |
 | 5.来点胡椒粉。 |
 | 6.酱干已经很入味了，下韭菜头煸炒。 |
 | 7.然后在下韭菜叶一起翻炒。 |
 | 8.搁盐，关火。 |
 | 9.炒匀即可装盘。 |
【韭菜炒酱干做法小贴士】
| 炒这道菜的时候先煎炒酱干是为了让酱干定型、入味；韭菜叶容易烂所以先炒韭菜头，最后再放叶子，这样它们的成熟度就差不多了。 |
