| 再说说美食，食物和人一样，需要找到一个最合适的伴侣，才能将彼此的色香味搭配到极致。昨天买了鲜冬菇，今天下班的路上一直在想要配怎样的菜一起来烧才能将鲜冬菇的鲜香发挥到极致呢，考虑了好几个选择：冬菇炒油菜、冬菇炒肉片，冬菇肉片粉丝汤等等，临到家门口却下意识的拐进小菜店买了一块嫩豆腐。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉 |
| 【辅料】盐，胡椒粉，淀粉，生抽，冬菇，豆腐，胡萝卜，青椒 |
【制作步骤】
| 1.回家，化了肉，片得飞薄，拿盐、胡椒粉、淀粉、生抽拌好； |
2.冬菇洗净切片，豆腐切片，一小段胡萝卜、一个青椒分别切片； | 3.先将豆腐略煎盛起，再炒肉片，也盛起； | 4.将青椒、冬菇、胡萝卜放入锅中略炒，再加入煎好的豆腐，加盐、生抽、少量的水，炖煮片刻； | 5.将熟的时候倒入肉片，翻炒均匀后，加胡椒粉起锅。 |
【香菇肉片烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐、萝卜一类的材料，以吸味为特点，与任何东西同煮便充分的吸收了该物的全部精华，再加上本身的香气和口感，往往比主料还突出美味，这道菜正是如此，豆腐吸收了香菇和肉的香，又事先经过油煎带了韧性，吃起来口感软滑而弹牙，香菇也烹煮的绵软入味，肉香扑鼻，此菜带的汤较多，特别适合冬天的晚上食用，吃完后满嘴盈香，是一道家常却回味无穷的菜。 |
