香菇啤酒鸭
| 做了好几种口味的鸭肉，还没有做过啤酒鸭，今天打算试一下，就用了点香菇，一瓶啤酒做了一个香菇啤酒鸭，味道好极了，这个时吃鸭肉是最好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉600g，啤酒500ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧酱油适量，小葱适量，香菜适量，鸡粉适量，冰糖适量，姜适量，香菇50g |
【制作步骤】
 | 1.材料图；香菇提前用水泡软 |
 | 2.鸭肉洗净切块 |
 | 3.起油爆香姜片 |
 | 4.下香菇炒 |
 | 5.炒香香菇后下鸭肉炒 |
 | 6.炒到鸭肉有点焦黄后下红烧酱油上色 |
 | 7.倒入啤酒 |
 | 8.下冰糖 |
 | 9.下盐调味 |
 | 10.盖好盖子用中火焖30分钟左右 |
 | 11.收汁后下小葱和香菜关火出锅 |
【香菇啤酒鸭做法小贴士】
| 下啤酒后就开始用中小火焖，要注意火候，火不能太大。 |
