香菇木耳母鸡砂锅煲
| 今天是父亲节，老天却下了一天的雨，是知道我思念爸爸心情沉重？所以才为我而落泪的吧？父亲节忆父亲，心里有太多想说的话，想告诉父亲，这些年我过的很好，让父亲放心。也有很多想问的话，想知道父亲在天堂好吗？父爱，重如山，父亲节，做一道老父亲喜欢的砂锅鸡！此砂锅鸡选择走地母鸡，放些父亲最喜欢的香菇与黑木耳，也象父亲那样，就放盐与姜片，也不用焯，熟了，撒些葱花就好，原汁原味，是父亲喜欢的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】母鸡半只，香菇100g，黑木耳100g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡 |
 | 3.香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵 |
 | 4.取砂锅，放入母鸡 |
 | 5.加满清水，姜片，葱结，料酒 |
 | 6.大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖40分钟 |
 | 7.放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟 |
 | 8.放下香菇 |
 | 9.放下黑木耳 |
 | 10.大火煮开，小火10分钟 |
 | 11.放点盐，煮3分钟 |
 | 12.撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可 |
【香菇木耳母鸡砂锅煲做法小贴士】
| 1.选择1年多的走地母鸡比较好。 2.此草鸡不用太多的调料，保持原汁原味。 3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。 4.水要一次加足。 5.小火慢炖。 |
