香菇腊肉烧卖
南方的梅雨季节即将来临,这段时间要把家里的糯米用光,想着法子做吃的。第一次做烧买,制作方法还是蛮简单的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米250g |
【辅料】香菇7个,腊肉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.糯米泡一晚上,上蒸锅蒸,加少量水 |
![]() | 2.将腊肉和香菇切丁,锅内放油烧热,倒入切好的丁翻炒 |
![]() | 3.加适量生抽,料酒,少量盐,继续翻炒 |
![]() | 4.倒入蒸好的糯米饭翻炒均匀 |
![]() | 5.盛起放晾 |
![]() | 6.将饺子皮周围用擀面杖擀薄 |
![]() | 7.将适量糯米饭放在皮中间,四周包起将边稍微翻下来,上锅蒸15分钟即可。 |
【香菇腊肉烧卖做法小贴士】
小贴士蒸糯米的时候加点水,避免米太硬了,这样烧卖才能香糯软烂。 |