香菇鸡蛋炒饭
| 香菇具有补肝肾，健脾开胃，益气血，益智安神，美容养颜等等功效，香菇的营养也很丰富，常吃有意身体健康。香菇用来炒饭也是很不错的，我这里放了些蚝油炒出来的饭很鲜美，儿子很喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，鸡蛋2个，米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净切丁 |
 | 2.鸡蛋搅散，葱切末 |
 | 3.准备一碗隔夜米饭 |
 | 4.热油锅，倒入鸡蛋液 |
 | 5.用筷子拨散，盛出备用 |
 | 6.另起油锅，放入香菇炒香 |
 | 7.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 8.放入适量盐炒匀 |
 | 9.倒入适量蚝油炒匀 |
 | 10.放入米饭翻炒 |
 | 11.用铲子将米饭炒散炒匀 |
 | 12.放入炒好的鸡蛋炒匀 |
 | 13.最后放入葱末炒匀即可出锅 |
【香菇鸡蛋炒饭做法小贴士】
| 米饭最好用隔夜饭炒，这样比较松散不易粘连 葱末要最后放，这样才香 |
