香菇黄瓜素包子
| 香菇与黄瓜搭配在一起做成素包子，恐怕很少有人会制作这种馅料的素包子吧。我也是突发奇想才将这两种根本不相搭的食材放在一起的。喜欢香菇的鲜美，又喜欢黄瓜的清香，用香菇与猪肉做馅已经好几次了，总想做素馅的包子，正好早餐剩下了果子，正好可以放在素馅里。最初是想用香菇与圆白菜做馅的，可是看到黄瓜时立即就改了主意，正好果子可以吸收黄瓜的汁液，不用担心会出汤。蒸熟后我立即就品尝了一个，哈哈，那味道真是太美了。不信你可以尝试制作一下哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g，香菇150g，黄瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，果子适量，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.将果子切成碎粒 |
 | 2.泡发好的香菇切成小碎粒 |
 | 3.黄瓜擦成丝 |
 | 4.放入少许盐杀出水分 |
 | 5.将黄瓜杀出的水分挤出后放入容器内 |
 | 6.放入香菇粒 |
 | 7.放入果子碎 |
 | 8.加入少许盐 |
 | 9.加入适量的植物油和香油 |
 | 10.搅拌均匀即成馅料 |
 | 11.和好的面团饧发好后做成面剂子 |
 | 12.擀成包子皮 |
 | 13.放入馅料 |
 | 14.包好包子 |
 | 15.摆入笼屉内，大火蒸制7分钟，虚火2分钟，出锅即可。 |
【香菇黄瓜素包子做法小贴士】
| 黄瓜含水量大，一定要提前将水分杀出，挤净。 加入易吸水的材料有利于吸收黄瓜的水分，保持馅料的干爽。 |
