香菇炒西兰花
| 西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。搭配新鲜的香菇，两样味道特别地搭。美味可口的素菜。大赞。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花300g，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净摘成小朵 |
 | 2.香菇去蒂洗净切厚片 |
 | 3.蒜粒待用 |
 | 4.锅内烧开水，滴入几滴油 |
 | 5.西兰花入沸水焯1分钟后，倒出沥干 |
 | 6.锅内置油，下蒜粒爆香 |
 | 7.下香菇翻炒，到略微出水 |
 | 8.再放焯过水的西兰花翻炒一会儿 |
 | 9.倒入少量温开水焖入味 |
 | 10.调入蚝油 |
 | 11.加适量的盐调味 |
 | 12.装盘享用 |
【香菇炒西兰花做法小贴士】
| 添加温水，是为了让西兰花通过焖煮，更好吸收香菇的味道，不是煮西兰花，所以水切不可放多。 |
