香菇白菜
| 今天去超市溜达溜达，看见香菇在打特价就买了一些回来。回到家一看，没有啥和香菇搭配的食材啊，于是看到了白菜，想起有道家常菜香菇扒油菜，没有油菜就用白菜来代替吧，结果就有了这道香菇白菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，白糖适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净切片 |
 | 2.香菇洗净，撕成两半，葱切末 |
 | 3.热油锅，放入葱末爆香 |
 | 4.放入香菇翻炒 |
 | 5.再放入白菜翻炒 |
 | 6.放入适量花椒粉翻炒 |
 | 7.放入白糖炒匀 |
 | 8.倒入适量酱油炒匀 |
 | 9.放入适量蚝油翻炒 |
 | 10.大火继续翻炒，炒至白菜软烂 |
 | 11.最后调入鸡精即可 |
【香菇白菜做法小贴士】
| 白菜水分大极易出水，不用额外加水，大火翻炒 蚝油和酱油本身就有咸味，就不用再加盐了，口重的也可以少放些盐 |
