香菇白菜片
| 这是一道营养丰富的素炒菜肴，百菜不如白菜，白菜可以和很多的食材搭配炒制，特别适合与黑木耳、香菇、草菇等菌类搭配烹制素菜，味道清淡，是一道老少皆宜的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】白菜500g，香菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 白菜、香菇 |
 | 2. 把白菜洗净切片。 |
 | 3. 香菇去蒂洗净。 |
 | 4. 锅烧开水，放入白菜片焯制断生即可。 |
 | 5. 捞出过冷水后，攥干水分备用。 |
 | 6. 同样方法，把香菇焯制断生，捞出备用。 |
 | 7.热油，炒香葱花，放入白菜片煸炒。 |
 | 8. 加适量蚝油。 |
 | 9. 翻炒均匀，放入香菇。 |
 | 10. 加盐调味。 |
 | 11. 快速炒匀后即可关火。 |
 | 12. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【香菇白菜片做法小贴士】
| 小贴士1、焯水时最多煮1分钟就可以，不宜久煮。 2、因为两种食材都焯水断生，所以炒制时要快哦。 |
