香菇扒生菜
| 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。有提高脑细胞功能的作用。与生菜一起吃不仅色香味俱全，更是益智健体。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇300g，生菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，淀粉适量，葱适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇凉水泡发 |
 | 2.生菜择洗干净 |
 | 3.香菇改刀 |
 | 4.锅中放油 加葱姜爆香 |
 | 5.入生菜略炒 加盐 味精出锅摆盘 |
 | 6.炒生菜余下的汤下入香菇 再加点高汤（清水也可） 少加点盐 鸡精 煮一会 |
 | 7.出锅倒在码好生菜的盘子里即可 |
【香菇扒生菜做法小贴士】
| 芡汁挂的太厚了，可以薄一点的。 |
