香干炒肉片
| 香干，是 宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。其可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】香干4片，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒3个，韭菜花5根，蒜子适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.香干切好，蒜子，辣椒切沫，韭菜花切段 |
 | 3.锅中加入油烧热，下入香干 |
 | 4.煎到两面微黄盛出备用 |
 | 5.肉切好 |
 | 6.锅加入油下入肥肉炼出油加入瘦肉翻炒 |
 | 7.炒一会变色加入炸好的香干和蒜子，辣椒，加入适量盐翻炒 |
 | 8.加入少许蚝油 |
 | 9.加入韭菜花翻炒出锅 |
 | 10.装盘 |
【香干炒肉片做法小贴士】
| 小贴士香干炸完再炒比较香 |
