香豆干素三片
| 豆干素三片是由豆腐干加上蘑菇片、菜椒片、胡萝卜片烧制而成的家常菜。豆腐干是豆制品之中人们喜爱的品种之一。豆干的品种繁多，这里我用的是香干中的薄香干。 菜椒的品种也是很多的，我喜欢用这种肉薄的有微辣的。可以增加一点口味。 现在胡萝卜的品种已经改良的很好，没有让人讨厌的那种胡萝卜气味了。如果生吃很脆且甜。用在这里主要是增加营养元素和色彩。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干5块，蘑菇150g，菜椒180g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蘑菇精适量，白砂糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干、蘑菇、菜椒、胡萝卜 |
 | 2.豆干、蘑菇、菜椒、胡萝卜收拾干净切片备用 |
 | 3.起油锅 |
 | 4.下蘑菇片炒出鲜香味 |
 | 5.下豆干、胡萝卜片盐翻匀， |
 | 6.加水盖锅烧开两分钟 |
 | 7.下菜椒片、盐、蘑菇精翻炒两分钟 |
 | 8.下糖、勾个薄芡盛出装盘上桌 |
【香豆干素三片做法小贴士】
| 红绿相间于黄白间，鲜香、营养丰富 香豆干炒三片，以香干为主，其他食材可以是自己喜欢的任何美食品种。 |
