炒茄子
| 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是家里餐桌上十分常见的家常蔬菜。它紫色的皮里含有丰富的维生素E和维生素P。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油 适量，青椒100g |
【制作步骤】
 | 1.茄子切片 |
 | 2.青椒切片 |
 | 3.热锅下油，放入茄子片 |
 | 4.放入青椒 |
 | 5.放入酱油 |
 | 6.放入味精 |
 | 7.最后放入盐，翻炒几下 |
 | 8.装盘即可 |
【炒茄子做法小贴士】
| 小贴士1、煸炒茄子一定要不断的煸炒至全部变色再加调味料。 2、茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。 3、茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，可不能浪费了。 |
