香葱馒头煎蛋
| 家中早餐常吃烤馒头片，但一成不变的早餐总是会让人感觉没有胃口，于是今天便用馒头与鸡蛋结合，辅以香葱，煎成了蛋饼，味道还真是不错，早餐吃着感觉也很开胃，配了一碗白米粥，吃完胃可舒服了。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.馒头去皮， |
 | 2.然后切成丁， |
 | 3.葱切末， |
 | 4.打入两个鸡蛋， |
 | 5.然后用筷子搅拌均匀， |
 | 6.加入葱花、盐和少量白酒， |
 | 7.搅拌均匀， |
 | 8.平底锅中加入适量油，中火加热， |
 | 9.倒入蛋糊， |
 | 10.摊平， |
 | 11.待底面凝固，翻面，划成小块，煎熟即可。 |
【香葱馒头煎蛋做法小贴士】
| 可根据馒头大小调整鸡蛋的用量，也可加适量水调节蛋糊的浓稠度；加入白酒，可使炒出的蛋鲜嫩松软。 |
