香椿炒蛋的做法,怎么做香椿炒蛋好吃,做香椿炒蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

舌尖播出时看到好多亲都在做香椿的美食，无奈广州没见到有卖的。放暑假回山东老家，看到超市有卖，果断买了一斤，留着慢慢吃。香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿味苦、涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效，可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

【食材与调料】

【主料】香椿芽50g，鸡蛋3个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.香椿择去老根，洗净控水。
	2.香椿切碎，葱切碎。
	3.鸡蛋加少许盐打散。
	4.起油锅，烧热。
	5.放葱花炒香。
	6.放香椿翻炒出香味。
	7.倒入打散的鸡蛋。
	8.待鸡蛋炒熟即可。炒的过程中，接了个电话，貌似炒过了，模样有点丑，但是好吃。