香椿拌豆腐
| 现在正是吃香椿的季节，不过新鲜鲜嫩的价格高昂，我只买了一小小把就花了九元，怪不得菜场问津它的比较少。以前说花开一季，其实这香椿旺盛期也就短短的几天，不过做出来确实美味，乡土味，田间味！ |
【食材与调料】
【主料】香椿250g，豆腐300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿摘去老根，洗净。白豆腐洗净 |
 | 2.烧开水，放入豆腐煮几分钟 |
 | 3.豆腐切成1CM大小的小块 |
 | 4.再次把水烧开，放入香椿煮几分钟 |
 | 5.捞出切成细末 |
 | 6.将豆腐丁和香椿末倒在一起，加入适量的盐 |
 | 7.再加入适量的香油 |
 | 8.拌匀即可 |
【香椿拌豆腐做法小贴士】
| 小贴士香椿拌豆腐里面的豆腐最好水焯一下，可以去掉豆腥味，并且好消化。香椿也最好焯水后再拌，有利于健康~ |
