香肠芥蓝的做法,怎么做香肠芥蓝好吃,做香肠芥蓝需要哪些食材?-优卡食谱网

芥蓝炒香肠是一道美味的家常菜。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。

【食材与调料】

【主料】香肠200g，芥蓝200g

【辅料】油适量，盐适量，葱碎适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好芥蓝和香肠。
	2.将芥蓝去掉老叶后洗净。
	3.香肠切成片。
	4.洗净的芥蓝切成斜片。
	5.锅中注入水，加入几滴油和一点盐，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
	6.直接捞入冷水中冲凉。后沥干水分。
	7.锅中注入油，烧热爆香葱碎。
	8.下入香肠煸炒均匀。
	9.炒至香肠透明。
	10.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。
	11.加入盐和鸡精调味即可。