香草雪糕
| 用做冰淇淋的方法做了这款香草雪糕，成品口感非常好，一点冰碴也没有。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶250g，淡奶油150g，鸡蛋黄2个，白砂糖40g |
| 【辅料】盐1g，香草精1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.奶锅中加入牛奶、淡奶油、白砂糖和精盐，搅拌均匀， |
 | 2.小火煮开，边煮边搅拌，至白砂糖全部融化，晾凉， |
 | 3.加入鸡蛋黄，搅拌均匀， |
 | 4.加入香草精， |
 | 5.搅拌至充分融合， |
 | 6.移至火上，边煮边搅拌，直至煮到冒小泡，关火，晾凉， |
 | 7.倒入雪糕模具中，冷冻至硬即可。 |
【香草雪糕做法小贴士】
| 小贴士脱模时，在室温晾几分钟，或是在水笼头下冲一下即可。 |
