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杏仁酥，有很多不同的作法，这次我选用整颗的杏仁，入口的感觉会更饱满，酥香可口，配合香草的芬芳，喜欢杏仁的朋友不要错过。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉适量

【辅料】糖粉45克，香草粉2克，泡打粉1克

【制作步骤】

	1.黄油提前室温软化，加入糖粉。
	2.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路
	3.将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。
	4.将混合液倒入打发的黄油中。
	5.继续打发到蛋液与黄油完全融合。
	6.筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可
	7.装入保鲜袋冷藏半小时。
	8.取出后15克一个小圆球称重,放入正的13寸烤盘，刚好可以放入38L左右烤箱的卡槽，大容量，一次烤得更多，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。
	9.放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。
	10.放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。
	11.完美出炉，香气四溢。
	12.喜欢杏仁的朋友不要错过。