自制卡仕达酱
第一次做卡仕达酱,也是香草奶油酱 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油15g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备蛋黄打散 |
![]() | 2.筛入低筋面粉玉米粉搅拌无颗粒 |
![]() | 3.奶锅里倒入牛奶 |
![]() | 4.小火煮不断搅拌加入数滴香草精 |
![]() | 5.牛奶缓慢倒入蛋里,一边倒一边搅拌 |
![]() | 6.搅拌好的蛋奶倒入奶锅里,煮至浓稠,加入黄油搅拌溶解,冷藏去冷却 |
![]() | 7.淡奶油打出线条 |
![]() | 8.倒入至少冷却好的蛋奶糊里 |
![]() | 9.搅拌充分,放冰箱冷藏,三天没吃完 |
【自制卡仕达酱做法小贴士】
小贴士小火煮奶,倒入奶时候要不断搅拌 |
第一次做卡仕达酱,也是香草奶油酱 |
【主料】淡奶油15g |
![]() | 1.准备蛋黄打散 |
![]() | 2.筛入低筋面粉玉米粉搅拌无颗粒 |
![]() | 3.奶锅里倒入牛奶 |
![]() | 4.小火煮不断搅拌加入数滴香草精 |
![]() | 5.牛奶缓慢倒入蛋里,一边倒一边搅拌 |
![]() | 6.搅拌好的蛋奶倒入奶锅里,煮至浓稠,加入黄油搅拌溶解,冷藏去冷却 |
![]() | 7.淡奶油打出线条 |
![]() | 8.倒入至少冷却好的蛋奶糊里 |
![]() | 9.搅拌充分,放冰箱冷藏,三天没吃完 |
小贴士小火煮奶,倒入奶时候要不断搅拌 |