自制卡仕达酱

03-25 投稿:zhangxi
第一次做卡仕达酱,也是香草奶油酱

【食材与调料】

【主料】淡奶油15g

【制作步骤】
自制卡仕达酱 1.准备蛋黄打散
自制卡仕达酱 2.筛入低筋面粉玉米粉搅拌无颗粒
自制卡仕达酱 3.奶锅里倒入牛奶
自制卡仕达酱 4.小火煮不断搅拌加入数滴香草精
自制卡仕达酱 5.牛奶缓慢倒入蛋里,一边倒一边搅拌
自制卡仕达酱 6.搅拌好的蛋奶倒入奶锅里,煮至浓稠,加入黄油搅拌溶解,冷藏去冷却
自制卡仕达酱 7.淡奶油打出线条
自制卡仕达酱 8.倒入至少冷却好的蛋奶糊里
自制卡仕达酱 9.搅拌充分,放冰箱冷藏,三天没吃完

【自制卡仕达酱做法小贴士】
小贴士小火煮奶,倒入奶时候要不断搅拌

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