香菜猪肉馅水饺
| 日历翻得真快，又到了2013年的立冬日。还是随俗沿袭往年的做法，立冬时节包饺子。今年将水饺馅做了些调整，用香菜搭配猪肉。香菜味道独特，有着治感冒，利尿通便，促进血液循环，健胃消食，降血糖等功效。家人对味道独特，功效多多的香菜情有独钟，对这款水饺更是加倍喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】香菜400g，猪肉300g ，小麦粉 450g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好小麦粉饧10分钟。 |
 | 2.将香菜择洗干净。 |
 | 3.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。 |
 | 4.香菜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。 |
 | 5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。 |
 | 6.水饺皮中间放馅料。 |
 | 7.前后片捏严，包好水饺。 |
 | 8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。 |
 | 9.煮熟捞出即可享用。 |
【香菜猪肉馅水饺做法小贴士】
| 小贴士煮水饺要宽汤大火。 此款水饺容易熟 ，不要煮过火。 |
