香菜梗煸肉丝
| 一道很下饭的菜 |
【食材与调料】
【主料】香菜梗200g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，生抽2小勺，十三香少许，味精少许，盐少许，老抽1小勺，干辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.将肉切成肉丝，肉丝厚度不要太厚为宜，将切好的肉丝用1小勺老抽，1小勺生抽，十三香，油腌制几分钟，这样炒出的肉有滋味 |
 | 2.香菜洗好将叶多的的地方切掉留着拌菜或其他用，将梗的部位切段儿 |
 | 3.辣椒根据喜好爱吃辣的多切点，我这里辣椒有提味的作用，不放太多就好 |
 | 4.热油加入切好的干辣椒，注意不要时间太长，辣椒会糊哦，有个五七八秒即可 |
 | 5.加入腌制的肉丝煸炒 |
 | 6.喜欢肉干一点的我会多炒一会儿，根据个人喜好 |
 | 7.肉炒熟后加入香菜丝，同时加盐、味精，不用太多，肉是腌制好的️盐，然后大火翻炒几下，即可出锅。这里需要注意，香菜梗你喜欢脆一点的可以翻炒不要时间过长 |
 | 8.出锅装盘，一到美美的香菜梗炒肉丝做好了^_^ |
【香菜梗煸肉丝做法小贴士】
| 小贴士本人喜欢煸炒的肉，约炒干的越好吃，如果喜欢肉质软软的可以根据喜好加淀粉或蛋清 |
