咸鸭蛋
【食材与调料】
【主料】鸭蛋50只 |
| 【辅料】红茶叶40克，盐225克，黄酒75克，黄泥1750克 |
【制作步骤】
| 1.把鸭蛋洗净晾干，盐妍细，红茶叶用2500克水在旺火上煮成浓汁，约两茶杯。将黄泥 食盐 红茶汁和黄酒倒在一起搅匀 | 2.将拌匀的黄泥，均匀的包满在鸭蛋上，再装到坛子里，将坛口密封好 | 3.1个月后即成咸蛋 |
【咸鸭蛋做法小贴士】
【主料】鸭蛋50只 |
| 【辅料】红茶叶40克，盐225克，黄酒75克，黄泥1750克 |
| 1.把鸭蛋洗净晾干，盐妍细，红茶叶用2500克水在旺火上煮成浓汁，约两茶杯。将黄泥 食盐 红茶汁和黄酒倒在一起搅匀 | 2.将拌匀的黄泥，均匀的包满在鸭蛋上，再装到坛子里，将坛口密封好 | 3.1个月后即成咸蛋 |
