鲜虾韭菜水饺
| 春寒还料峭，春韭入菜来。春天气候冷暖不一，人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。鲜嫩的韭菜和虾肉在一起营养更佳，在这温暖的春天，吃上一顿韭菜馅饺子是不是很惬意？ |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，小河虾250g，五花肉200g，饺子皮800g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉2g，料酒20ml，小葱2根，姜粉3g，生抽20ml，白糖3g，鸡精适量，香油适量，姜片5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.五花肉取少许肥肉切丁，葱姜切好，，小河虾洗净。 |
 | 3.小河虾，葱姜，肥肉丁，放入维仕美食物料理杯。 |
 | 4.启动开关键，搅打成虾泥。 |
 | 5.虾泥倒入盆中，加入料酒搅拌上劲。 |
 | 6.五花肉加入葱花剁成肉糜。 |
 | 7.肉泥和虾泥混合，加入胡椒粉，糖，盐，姜粉，生抽，鸡精搅打上劲。 |
 | 8.韭菜切碎，加入虾肉馅中。 |
 | 9.再次搅拌均匀，再加入香油拌均匀。 |
 | 10.取一张饺子皮放入鲜虾韭菜馅。 |
 | 11.包成饺子生坯。 |
 | 12.依次全部包好。 |
 | 13.锅中水烧开放入饺子煮熟，随醋碟上桌即可。 |
【鲜虾韭菜水饺做法小贴士】
| 小贴士小河虾很小，皮薄肉鲜，所以我没有去皮连皮一起搅打成虾泥再用来做馅料，这样营养更佳。 |
