鲜汤红油抄手
人只要认真的做一件事,总是比凑合着做的要做得好,做美食也一样。一道美味精致的菜,从外表就看得出来做食物的人有多用心多努力,吃得人也会因此感觉菜肴更加美味。以前忙碌着对付着做的饭,和现在以求新求好的心态做的,差距真的很大。虽然过程要付出更多的心思,要更耐心,也更累一点,但是闻着香气,拍着养眼的美食,对自己是第一时间的慰藉——这也是我做美食、拍美食的动力,也是我坚持下去的养料。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末300g,馄饨皮500g |
【辅料】白菜适量,盐适量,玉米油适量,酱油适量,五香粉适量,味精适量,水适量 |
【制作步骤】
1.将猪肉与剁碎挤出水分的白菜混合。 | |
2.放入油、酱油、五香粉、盐、味精,搅拌均匀。 | |
3.准备好馄饨皮。 | |
4. 取一个馄饨皮,放入适量馅料。 | |
5.将其如图对折。 | |
6.底部向内对折,用水粘好,将馄饨一个一个包好。 | |
7.锅内烧水。 | |
8.水开后,下入所有包好的馄饨。 | |
9.放入虾米。 | |
10.放入紫菜。 | |
11.放入盐。 | |
12.煮一段时间。 | |
13.馄饨熟了后,关火,放入味精。 | |
14.将馄饨盛出,放一勺红油。 | |
15.再洒上香菜即可。 |
【鲜汤红油抄手做法小贴士】
1.白菜剁碎后要用盐腌一会,挤出水分后再和馅。 2.米不易熟,要先放。 3.包馄饨时馅料不要放得太多,容易破,因为超市卖的皮很薄。 4.馄饨做好后要即刻食用否则会软烂,影响口感。 |