鲜汤红油抄手

01-04 投稿:刘英杰
人只要认真的做一件事,总是比凑合着做的要做得好,做美食也一样。一道美味精致的菜,从外表就看得出来做食物的人有多用心多努力,吃得人也会因此感觉菜肴更加美味。以前忙碌着对付着做的饭,和现在以求新求好的心态做的,差距真的很大。虽然过程要付出更多的心思,要更耐心,也更累一点,但是闻着香气,拍着养眼的美食,对自己是第一时间的慰藉——这也是我做美食、拍美食的动力,也是我坚持下去的养料。

【食材与调料】
【主料】猪肉末300g,馄饨皮500g
【辅料】白菜适量,盐适量,玉米油适量,酱油适量,五香粉适量,味精适量,水适量

【制作步骤】
鲜汤红油抄手 1.将猪肉与剁碎挤出水分的白菜混合。
鲜汤红油抄手 2.放入油、酱油、五香粉、盐、味精,搅拌均匀。
鲜汤红油抄手 3.准备好馄饨皮。
鲜汤红油抄手 4. 取一个馄饨皮,放入适量馅料。
鲜汤红油抄手 5.将其如图对折。
鲜汤红油抄手 6.底部向内对折,用水粘好,将馄饨一个一个包好。
鲜汤红油抄手 7.锅内烧水。
鲜汤红油抄手 8.水开后,下入所有包好的馄饨。
鲜汤红油抄手 9.放入虾米。
鲜汤红油抄手 10.放入紫菜。
鲜汤红油抄手 11.放入盐。
鲜汤红油抄手 12.煮一段时间。
鲜汤红油抄手 13.馄饨熟了后,关火,放入味精。
鲜汤红油抄手 14.将馄饨盛出,放一勺红油。
鲜汤红油抄手 15.再洒上香菜即可。

【鲜汤红油抄手做法小贴士】
1.白菜剁碎后要用盐腌一会,挤出水分后再和馅。
2.米不易熟,要先放。
3.包馄饨时馅料不要放得太多,容易破,因为超市卖的皮很薄。
4.馄饨做好后要即刻食用否则会软烂,影响口感。

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