咸笋猪头肉
| 春笋，顾名思义即春天的竹笋。春笋肉质洁白鲜嫩、水分充足，味道清淡鲜嫩，而且营养价值高。春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪头肉400g，咸春笋150g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 猪头肉，咸春笋，大蒜。 |
 | 2.猪头肉和咸笋切片，大蒜切段。 |
 | 3.烧油，倒进咸笋。 |
 | 4.翻炒片刻。 |
 | 5.倒进猪头肉炒匀。 |
 | 6.调入生抽。 |
 | 7.翻炒翻炒。 |
 | 8.放进大蒜。 |
 | 9.再调入味精炒匀即可出锅。 |
【咸笋猪头肉做法小贴士】
| 春笋放进咸水坛子里浸泡一天。 |
