鲜肉绿豆粽
| 我从来没包过肉粽子，我们家就包过碱水粽子，还是长形的。今年端午节去珠海跟我姐姐妹妹一起过节，我们也准备一些材料自己包粽子，粽子叶还是新鲜的呢。我们都不会包三角的，搞来搞去都感觉好丑啊，三角包得丑，后来那些就包长形的。但是煮出来还不错啊，味道也很棒呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，去皮绿豆500g，糯米1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，豆腐乳适量，粽叶适量，马连草适量，生抽适量，淀粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.采摘新鲜的粽子叶。 |
 | 2.放锅里煮10分钟，再洗刷干净。 |
 | 3.去皮绿豆洗净浸泡2小时。 |
 | 4.糯米系洗干净，浸泡半天。 |
 | 5.猪肉切块，加入淀粉，豆腐乳，盐，生抽，蚝油。 |
 | 6.拌匀腌制2小时。 |
 | 7.大米加入一些盐拌匀。 |
 | 8.粽子叶卷成一个锥形，倒入一些米。 |
 | 9.然后加入绿豆，猪肉，再盖一层糯米。 |
 | 10.包成粽子。 |
 | 11.用马连草绑好。绑成五花大绑了。 |
 | 12.取2片叶子，叠一起，放入材料。 |
 | 13.包成粽子。 |
 | 14.把粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概2小时。 |
 | 15.煮好的粽子，很软糯。 |
【鲜肉绿豆粽做法小贴士】
| 1.粽子叶要煮一下才不容易破，还要洗刷干净。 2.粽子一定要煮得够软才糯。 3.吃不完要放冰箱冷藏。 |
