鲜茄子煮鱼
| 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500g，茄子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子一个，辣椒二个，姜，蒜瓣少许。 |
 | 2.鱼适量，茄子切丁，辣椒和姜切丝，蒜切末。 |
 | 3.油烧开，放进鱼油煎， |
 | 4.加盐， |
 | 5.两面煎片刻。 |
 | 6.淋上酱油， |
 | 7.放点辣椒粉提辣炒匀， |
 | 8.将煎好的鱼移锅边，放进茄子本加盐炒匀， |
 | 9.再放进辣椒，姜，蒜炒匀。 |
 | 10.再混合， |
 | 11.放清水煮入味， |
 | 12.出锅前调入味精即可。 |
【鲜茄子煮鱼做法小贴士】
| 茄子煮鱼试做的，不过味道还真是不错哦。 |
