鲜藕蛋羹
| 新鲜的莲藕，是营养很好的食材，吃莲藕补充优质蛋白，清爽养胃，还利于消化吸收。比较适合怀孕中期的孕妈妈们食用的，而且莲藕鸡蛋羹做出来很好看的，我今天做的还加了一点胡萝卜，营养更丰富一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】胡萝卜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜莲藕一节，鸡蛋一个。 |
 | 2.将莲藕去皮、切碎，取适量的胡萝卜，也切碎。 |
 | 3.鸡蛋磕开后打散。 |
 | 4.加盐和水，继续打散。 |
 | 5.碗中放上切碎的莲藕和胡萝卜。 |
 | 6.倒上蛋液，蛋液要过筛。 |
 | 7.包上保鲜膜。 |
 | 8.上锅蒸熟就可以了。 |
【鲜藕蛋羹做法小贴士】
| 1、莲藕最好买嫩一点的。 2、蒸的时间不能过长。 |
