鲜奶QQ面包
| 小面包松软可口，非常适合搭配牛奶、果酱当早餐。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉200g，牛奶100ml，黄油30g，细砂糖20g，干酵母3g |
| 【辅料】盐4g，鸡蛋1/2个，麦芽糖2g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、将筛好的面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋液、牛奶、室温软化的黄油、麦芽糖一同放入容器中，搅拌均匀。 |
 | 2.2、用力将其揉成能拉出薄膜的面团。 |
 | 3.3、将面团放于温暖处，基本发酵至原来面团的两倍大，继续用力揉面团，然后平均分成9份，分别滚圆，再发酵15分钟。 |
 | 4.4、将面团放入烤盘中，继续室温发酵，体积膨胀为原来的两倍大时，在面团表面刷上一层蛋液，撒上芝麻。 |
 | 5.5、放入预热好的烤箱，上下火200度烘焙15分钟即可。 |
【鲜奶QQ面包做法小贴士】
| 小贴士麦芽糖粘性大，最好将牛奶加热，放入麦芽糖溶解其中，才能更均匀融入面团，增加面包风味，使外皮色泽明亮。如果没有可以用砂糖代替。 |
