什锦鸡蛋卷
| 鸡蛋卷内含鸡蛋的丰富的营养，富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。多吃鸡蛋对身体好，每天吃一个很健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，鸡肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳2朵，香菇2个，红椒1个，火腿300g，香葱1根，榨菜1包，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：泡好的木耳2朵，香菇2个，红彩椒1个，火腿，香葱1根。榨菜1包。 |
| 2.鸡胸肉 |
| 3.鸡肉剁蓉 |
| 4.木耳，香菇，火腿，香葱，红椒，榨菜切碎备用。 |
| 5.把切好的食材放入盆中。 |
| 6.加盐 |
| 7.加少许水，顺时针搅拌。 |
| 8.淀粉2勺搅拌均匀。 |
| 9.鸡蛋2个 |
| 10.搅拌均匀备用 |
| 11.锅里少油，摊成鸡蛋皮。 |
| 12.把搅拌好的馅料放在蛋皮上，薄点好些。 |
| 13.卷好封口时粘点水淀粉，防止散开。 |
| 14.装盘上锅蒸。10分钟就好了。出锅~~~ |
【什锦鸡蛋卷做法小贴士】
| 荤素搭配。 |