鲜冬菇滑肉片的做法,怎么做鲜冬菇滑肉片好吃,做鲜冬菇滑肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢吃菌菇类的食材，因为它入口绵软香滑，特别是冬菇还有一种很特殊的菌菇香味，有时，自己还会把没吃完的冬菇晒干磨成粉，当味精用，纯天然的绿色提味料，特别的鲜美。

【食材与调料】

【主料】鲜冬菇500g，猪瘦肉150g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，姜15g，红辣椒1根，蒜10g

【制作步骤】

	1.鲜冬菇先用清水浸泡一会，剪去菇蒂。
	2.然后打上十字花刀，没时间不打也可以的哈。
	3.猪瘦肉选用的是梅肉，这个部位的肉质最为细嫩，把它切成片，然后放入适量的盐，糖，味极鲜码上味。
	4.红椒切片，姜蒜改刀处理好。
	5.热锅凉油，把蒜姜放入煸出香味。
	6.然后把瘦肉放入快炒。
	7.稍稍一变色，马上放入红椒一起翻炒。
	8.不用等到红椒全熟，先盛出备用。
	9.锅内放少许的食用油，把鲜冬菇放入煎香。
	10.然后洒上少许的盐，糖，胡椒粉等。
	11.接着放入适量的味极鲜和蚝油。
	12.最后把事先滑炒过的肉片放入一起翻炒。
	13.充分翻炒均匀后即可。
	14.出锅摆入盘中，起筷喽。