苋菜牛肉丸汤
| 苋菜是大家熟悉的蔬菜，中医说它有清热解毒、袪湿和除痢疾的作用，同时它对肠炎腹泻有很好的辅助治疗作用，所以又叫它全能的抗菌素。此外，它当中还含有丰富的蛋白质、各种各样的维生素，尤其以维生素A和维生素C的含量最高，就是说一来清热解毒，二来能养肝兼明目，三来能美肤养颜。想不到这小小的野菜有这么多功效吧~~搭配牛肉丸做的汤，不仅清润，还有浓郁的牛肉味，相当美味~~ |
【食材与调料】
【主料】苋菜300g，牛肉丸150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜3片，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.苋菜摘洗干净 |
 | 3.牛肉丸切一下十花刀； 蒜拍碎； 姜切片 |
 | 4.锅中加水3碗加姜片烧开，放入牛肉丸滚至浮起 |
 | 5.然后下苋菜 |
 | 6.再滚开时搅拌下蒜末、盐和少许油调味，夏日清热解毒的靓汤就完成了 |
【苋菜牛肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士蒜只是用来提味，可不加~~ |
