清蒸藕饼
| 生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，藕200g |
| 【辅料】油适量，盐3g，酱油2大勺，白砂糖5g，胡椒粉适量，玉米淀粉30g |
【制作步骤】
 | 1.莲藕磨碎成蓉 |
 | 2.猪肉碎加盐顺一方向搅拌 |
 | 3.搅拌至起胶 |
 | 4.加入酱油，糖，胡椒粉搅拌均匀 |
 | 5.加入淀粉继续搅拌 |
 | 6.最好倒入藕蓉 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.放入抹有油的盘子中压成饼状 |
 | 9.水开后猛火蒸15分钟即可上桌 |
【清蒸藕饼做法小贴士】
| 搅拌的时候谨记一定要顺一方向来搅拌，这样才会好吃的哦。 |
