苋菜鸡蛋面
| 每次去菜场看到有好的苋菜，我总忍不住要买，有的时候连着好几天都会吃，别的菜菜是万万不会有如此的厚爱的。对它的喜爱，口味是次要的，我最爱她炒出来汤汁的颜色，拌到饭里，再配上黄色的海南辣椒酱，真的好有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】苋菜400g，鸡蛋2个，面条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅冷油放入苋菜炒软 |
 | 2.加入热水 |
 | 3.煮滚后放入面条用筷子划散 |
 | 4.待面条半熟时打两个蛋 |
 | 5.面条煮到自己喜欢的程度加入盐，生抽，鸡粉 |
【苋菜鸡蛋面做法小贴士】
| 如果不喜欢面条红彤彤的，可以把炒苋菜的步骤单独进行，最后把苋菜加到面条上即可 |
