咸菜豆角大馄饨
| 今天做的这个大馄饨是家乡菜，专门给在上学好久没回家的儿子做的，复杂的工序就在于制作馅料，当然可以根据自己的喜好制作各种口味的馅料，后续的包和蒸都非常便捷，吃起来更省事 |
【食材与调料】
【主料】馄饨皮2块 |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角切丁 |
 | 2.咸菜切成末 |
 | 3.猪肉切丁 |
 | 4.油豆腐和香干切丁 |
 | 5.虾皮适量 |
 | 6.热锅放油，爆香虾皮，炒熟肉末加点料酒，再放入豆角丁翻炒 |
 | 7.加咸菜末翻炒 |
 | 8.加入油豆腐和香干丁翻炒 |
 | 9.加点鸡精调味 |
 | 10.馅料制作成功了 |
 | 11.买的大馄饨皮 |
 | 12.取一张中间放少量馅料 |
 | 13.对折 |
 | 14.做好了 |
 | 15.做得有点多，速冻了一部分 |
 | 16.水烧开蒸5分钟就可以吃了 |
【咸菜豆角大馄饨做法小贴士】
| 小贴士馄饨皮薄，馅料都是熟的，蒸的时间不能太长 接口处可以抹点水，有助粘合 |
