虾油木耳鸡块
| 【虾油木耳鸡块】－－怎样才能让鸡块里藏着大虾的味儿 用虾头炸油焖出来的鸡块～香！每一块鸡肉都隐隐约约的透着鲜虾的味儿！很特别哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾头4个，鲜鸡半只，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜香葱适量，糖料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾虾仁留着做虾仁肠粉或者其他，取虾头沥干水分备用 鲜鸡斩小块，加入适量的盐，料酒和姜片腌制25分钟左右 |
 | 2.木耳切粗丝 |
 | 3.锅里虾油，油暖后放入虾头中火炸香，这个时候的油慢慢变红色，而且充满鲜虾的香味 |
 | 4.虾头炸透了放入一点点糖，然后炒融，再倒入鸡块炒至干水，上色，再加入蒜末炒均匀 |
 | 5.加入大半碗水，然后盖盖子焖熟，汁将收汁时 |
 | 6.放入木耳丝 |
 | 7.翻炒小火煮片刻，放入香葱即可出锅了 |
【虾油木耳鸡块做法小贴士】
| 加入大半碗水 |
