虾仁冬瓜汤
| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾100g |
| 【辅料】冬瓜200g，盐适量，姜适是，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮籽，切薄片。 |
 | 2.选用新鲜的虾。 |
 | 3.虾去壳，去虾线，洗净，加盐拌匀。 |
 | 4.锅中加水，放入冬瓜片，加入姜末，盐。 |
 | 5.水开后，加入虾仁，大火煮。煮至冬瓜透明后，加入胡椒粉，倒入汤盘中。最后撒上葱花，淋上香油。 |
【虾仁冬瓜汤做法小贴士】
| 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾更不要吃。虾背上的虾线应挑去不吃。 |
