虾仁蛋炒饭
| 1.因为是早餐，昨晚提前将虾剥壳、挑去沙肠洗干净，用厨房吸油纸吸干水份备用。 |
【食材与调料】
【主料】冷米饭一大碗，鲜虾500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】洋葱半个，香葱1根，橄榄油适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.虾处理好洗干净，吸干水份。 |
 | 3.洋葱、香葱切碎，蛋打散加少量盐搅拌，虾仁用料酒和盐拌匀，再用少量淀粉拌匀备用。 |
 | 4.热锅下油，分别煎好鸡蛋和虾仁盛出。 |
 | 5.用锅里的余油将洋葱炒断生后加入冷米饭翻炒。 |
 | 6.米饭热透，将炒鸡蛋和熟虾仁倒入，用铲子剁碎鸡蛋，加入香葱碎炒匀。 |
 | 7.起锅开吃啦！ |
【虾仁蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士2.洋葱炒断生即可。 |
