虾皮土豆烙
| 这个土豆烙真是特别滴好吃特别简单，外焦里嫩滴~ 一个土豆也可以创造出这么个美味的早餐哦~喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材，多简单啊~ |
 | 2.土豆去皮刨成丝，（最好用刀切的好煎，本人懒还是用刨的快。）土豆刨好后千万不要清洗，靠土豆自身淀粉烙成饼，挑选老旧的土豆淀粉多一点。 |
 | 3.用不粘锅，下少许油，烧热 |
 | 4.将土豆丝和虾皮混合好，倒入锅里，用铲子均匀地铺成圆饼状，用中小火慢煎~ |
 | 5.用手均匀的撒入适量盐和胡椒粉。千万不要一勺子倒进去，不然要咸死人了 |
 | 6.再放点葱花 |
 | 7.一直到晃动平底锅到土豆烙能整片顺滑移动，转动平底锅使土豆烙均匀上色。翻面煎至金黄，（我用抛锅翻面，原来自己那么厉害哦）。简单的一份早餐，煎好后再撒上葱花整块吃了，多爽啊~~ |
【虾皮土豆烙做法小贴士】
| 一直要用中小火煎 土豆切好丝不要过水洗，保留淀粉，也可加入淀粉或蛋液成团，选用老土豆的淀粉含量高没有加也很好吃的。 |
