虾皮苦瓜瘦肉汤
| 虾皮，强力推荐的廉价的男女老少都适宜的补钙圣品；苦瓜，有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效，是夏季最适宜吃的蔬果菜之一。用虾皮配搭苦瓜，再添加少少瘦肉，柑柑的苦瓜味配上虾皮特有的清香味和瘦肉的鲜美，整个汤水很是下口，真是喝了一碗又一碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜150g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，虾皮20g |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切薄片； |
 | 2.加油盐淀粉抓匀， |
 | 3.苦瓜洗净切三角形； |
 | 4.虾皮洗洗待用； |
 | 5.锅内加入适量的水； |
 | 6.倒入虾皮； |
 | 7.加盖煮； |
 | 8.煮5分钟后； |
 | 9.倒入苦瓜； |
 | 10.继续煮片刻； |
 | 11.加入瘦肉； |
 | 12.煮沸，加盐，少少油，味精调味即可食用。 |
【虾皮苦瓜瘦肉汤做法小贴士】
| 1、加了瘦肉的汤会增加整个汤的鲜味，可以把瘦肉也可以换成火腿； 2、也可按自己的口味添加其他别的食材，会是另一种口味。 |
