虾皮花卷
来好豆网快一年了,换的第一件大礼物是面包机呀,可惜太高级的东西了,不会玩,做面包没研究好呢,今天做了发面的功能,面发出来的效果相当不错哦,相对传统的发面方式真的很省事有省时间。超级赞呢O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】面粉700g,水240ml |
【辅料】油20g,盐2.5g,酵母4.5g,糖10g |
【制作步骤】
1.先放水,盐,糖等混合胡 | |
2.再放入面粉 | |
3.最后放入酵母。 | |
4.选择下发面团的程序就可以了,是一个半小时分钟 | |
5.再按下开始键,就开始工作啦 | |
6.搅拌程序是半小时,开始发酵的时候把插座,拿出来揉了下 | |
7.发酵完成,看发的还不错吧。机器帮做好了这一步后面我们想做啥就做啥省下了不少时间呢 | |
8.揉成光滑的面团 | |
9.擀成大薄饼 | |
10.卷成条状 | |
11.切成一个个小的,两个垒在一起,中间用筷子一压 | |
12.两头一扭就成了,大火蒸15分钟就熟了 |
【虾皮花卷做法小贴士】
关键的一步骤就是注意水和面的比例 步骤要依次排开来,颠倒了顺序有可能会做不好哦 馒头蒸好后不要着急拿出来,一定要在锅里焖5分钟左右再拿哦 |