地三鲜
| 每天的茄子土豆，儿子肯定会烦的，今天我仍然是茄子土豆，微微改变一下作法，口感和味道就大不相同了，我就名之为我家的地三鲜吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，紫皮茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，西红柿适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子 洗净 削皮 |
 | 2.切成片片 2~3厘米厚 |
 | 3.用油炸八分熟 捞出控油 |
 | 4.土豆洗净 削皮 |
 | 5.也切成厚片 |
 | 6.用油也炸八分熟 |
 | 7.捞出 控油 |
 | 8.另起锅 加入少量的油 |
 | 9.放入蒜末 炸好的土豆和茄子片 翻炒几下 |
 | 10.放入青椒和西红柿 翻炒 |
 | 11.加入少量的蚝油 |
 | 12.加入盐 和味精 翻炒 |
 | 13.出锅了 |
【地三鲜做法小贴士】
| 土豆和茄子都炸成八分熟 回锅时要少放油 |
