虾皮拌儿菜
| 万能的淘宝近几年让我吃到不少各地的美食、蔬菜、水果，作为吃货的我打心底里感谢马云。最近又喜欢上吃儿菜，连续不断地网购着，百吃不厌。儿菜有着芥菜的清香，味道甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。无论是凉拌、清炒、煮汤，不添加任何的肉吃着都还是那么美味。 |
【食材与调料】
【主料】儿菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，大蒜坨适量，香葱适量，红椒适量，虾皮适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好儿菜、红椒、香葱、虾皮、大蒜坨 |
 | 2.儿菜去皮洗净 |
 | 3.切粗丝 |
 | 4.红椒切丝，葱蒜切碎 |
 | 5.儿菜丝撒盐 |
 | 6.腌制一会出水后把水挤干 |
 | 7.挤好的儿菜丝加白糖、葱蒜沫、蚝油、 |
 | 8.冷锅下油下洗好的虾皮炒至略黄关火 |
 | 9.虾皮和油放在儿菜中拌匀 |
 | 10.盛入盘中即可 |
【虾皮拌儿菜做法小贴士】
| 小贴士先将切好的儿菜用盐腌一会挤出水分再拌口感更脆爽 |
