炝炒儿菜
| 儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，又名“超生菜”学名“抱字芥”，是芥菜的一种。儿菜营养丰富，品质细嫩 ，味道鲜美，吃法多样，炒，烩 ，炸，凉拌，作汤，腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】儿菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2. 儿菜洗净，切片 |
 | 3.备好干辣椒和花椒粒 |
 | 4.锅内油烧热 |
 | 5.放入干辣椒和花椒粒炸香 |
 | 6.放入儿菜炒匀 |
 | 7.倒入适量清水，盖上盖上，煮2分钟 |
 | 8.放盐调味即可 |
【炝炒儿菜做法小贴士】
| 也可以切丝炒 |
